Трест общественного питания – команда, заботящаяся о качественном и сбалансированном питании детей в учебных учреждениях по всей Свердловской области.
ТОП-3 операторов детского питания по Свердловской области. В составе насчитывается более 50-ти объектов.
Наши преимущества:
Возможность обучения и развития навыков сотрудников;
Сильная команда увлеченных профессионалов;
Быстрый профессиональный рост и карьерное развитие.
Вам предстоит:
- Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания;
- Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
- Определять качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд;
- Составлять меню;
- Распределять обязанности между поварами и контролировать их работу;
- Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи;
- Осуществлять выездной контроль структурных подразделений предприятия;
- Изучать рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
Мы ожидаем:
- Опыт работы инженером-технологом общественного питания будет вашим преимуществом;
- Приветствуется знание программ: Система расчетов питания, Школа питания;
- Знание санитарно-гигиенических норм;
- Уверенное владение ПК, знание Excel, Word.
Мы предлагаем:
- Оформление по ТК РФ
- Развитие: профессиональный и карьерный рост
- Социальный пакет
- Развитая корпоративная культура
- Гибкое начало дня
Ключевые навыки
- Составление технологических карт
- Составление меню
- Управление производственным персоналом
- Контроль за качеством блюд
Опыт вождения
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Екатеринбург, Тургенева, 13
Вакансия опубликована 22 апреля 2025 в Екатеринбурге
