В сеть быстроразвивающихся лаунж-баров ищем сильного руководителя на должность СОО
Обязанности:
- Управление операционной деятельностью:
- Контроль за ежедневной работой всех заведений сети
- Обеспечение соблюдения стандартов качества обслуживания, приготовления блюд и чистоты
- Оптимизация бизнес-процессов для повышения эффективности
- Финансовое управление
- Контроль за расходами и доходами ресторанов.
- Анализ финансовой отчетности и поиск путей увеличения прибыли.
- Управление бюджетами и контроль за рентабельностью.
- Подбор, обучение и мотивация управляющих и персонала.
- Контроль за соблюдением корпоративной культуры и стандартов обслуживания.
- Решение конфликтных ситуаций и кадровых вопросов.
- Участие в стратегическом планировании и расширении сети.
- Открытие новых заведений и контроль за их запуском.
- Анализ рынка и конкурентов для поиска новых возможностей.
- Контроль за закупками и логистикой.
- Переговоры с поставщиками для улучшения условий сотрудничества.
- Оптимизация затрат на закупку продуктов и материалов.
- Внедрение и поддержание стандартов качества блюд и обслуживания.
- Проведение регулярных проверок и аудитов.
- Взаимодействие с другими отделами компании
Требования:
- Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 5–7 лет, включая руководящие позиции
- Опыт управления сетью заведений (от 5 точек)
- Глубокое понимание операционных процессов в ресторанном бизнесе
- Знание финансовой отчетности и умение работать с бюджетами
- Навыки управления персоналом и мотивации команды
- Понимание стандартов качества и санитарных норм
- Лидерские качества и способность принимать решения в стрессовых ситуациях
- Аналитический склад ума и стратегическое мышление
- Коммуникабельность и умение вести переговоры
- Ответственность и нацеленность на результат
- Знание современных технологий и систем автоматизации ресторанного бизнеса
Условия:
- Личный рост в быстроразвивающиеся компании
- Сильная компания единомышленников
- Трудоустройство по ТК
- Оклад + бонусы
- Отсутствие задержек в зарплате
Ключевые навыки
- Анализ финансовой отчетности
- Контроль исполнения задач
- Оптимизация бизнес-процессов
- Разработка стратегий
- Руководство операционной деятельностью
- Управление персоналом
- Управление проектами
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Москва, Площадь Ильича, Гжельский переулок, 1/25
Вакансия опубликована 1 апреля 2025 в Москве
Код вакансии code 6877993